ついに念願のピザストーンを買ったので、前回とほぼ同じレシピで再びピザ２種を作ってみました。マリナラソースのピザの方は、今回はチーズを先に乗せて、その上にマリナラソース、ペパローニとニンニク、という前回とは逆のトッピング順にしてみました。ブ…

最近、ピーター・ラインハルトという人の著書『American Pie: My Search for the Perfect Pizza』を読み始めたら、この本に出てくるピザを無性に作りたくなって、ニューヘイブンで有名なピザ屋のピザ２種のレシピを参考にして、今日作ってみました。全米で最…

吉祥寺南口にある〈Sound Cafe dzumi〉で、4/19（日）に興味深いライブがあるようです。ノルウェーから来日中のKjell BjOrgeengenは、キース・ロウともよく共演している映像アーティストで、アーストワイルでも注目しています。この人の映像作品を日本で観ら…

フィラデルフィアのカレッジタウンで、Graham LambkinとJason Lescalleetのデュオ〈The Breadwinner〉のライブがあったので、知人の車に便乗して観に行ってきました。素晴らしいライブでした。次のデュオ作品を完成させるまでは、もうこのデュオでのライブは…

何度か試行錯誤を重ねてきたタンドリーチキンですが、前にYouTubeで見つけたインド人シェフの料理法を真似してみたら、スパイスがしっかり効いて、外側はかりっと焦げ目がついて中身はジューシーなタンドリーチキンが完成しました。バターチキンカレーも、同…

■吉田アミ／中村としまる『蕎麦と薔薇』- Soba to Bara（erstwhile 056）※４月４日発売東京の即興シーンで長く活動している吉田アミ（ヴォイス）と中村としまる（ノーインプット・ミキシング・ボード）が、デュオとして初共演した作品。吉田と中村が2008年６…