小麦粉から作る料理が面白くなってきたので、手作り粒あんで蒸し饅頭を作ってみました。皮の生地は素朴にAll-purpose flourと砂糖とベーキングパウダーと水のみです。蒸し器で蒸している間に、皮の部分だけが膨らむのかと思ったら、中身の餡の部分も２倍以上…